I nostri prodotti sono disponibili sfusi, confezionati sottovuoto in atmosfera protettiva, insaccati in budello naturale o sintetico, legati a mano o a macchina.
Per informazioni di dettaglio e per soluzioni personalizzate per il trade, scrivete a business@baldosalami.com o chiamate allo +39 031 731002. Siamo a vostra disposizione per progettare assieme soluzioni di successo.
Bocconcini
peso in filza, cad. 40/50 gr. Confezionati a 4 in ATP, peso fisso
200 gr.
Cacciatore DOP
peso 150/200 gr.
Salame con Barolo DOCG
peso da 300/400 gr. Affettato in vaschetta.
Salame campagnolo
peso da 500 gr. a
3 kg. Affettato in vaschetta.
Salame Brianza DOP
peso 350/400 gr. o s/vuoto tagliato
trasversale avvolto in cartapaglia,
peso 300/350 gr. Affettato di traverso in vaschetta.
Salame Filzetta
peso da 700 gr. Affettato in vaschetta.
Salame Il Crü
peso 700/800 gr. in budello gentile o da 450 gr. Affettato di traverso in vaschetta.
Salame Milano
peso da 300 gr.
a 2 kg. Affettato in vaschetta.
Salame Milano di prosciutto
peso 350/400 gr. solo carni di coscia. Affettato in vaschetta.
Salame Napoli
peso da 400/500 gr. Affettato in vaschetta.
Salame con tartufo
peso da 300/400 gr. Affettato in vaschetta.
Salame Ungherese
peso da 300/500 gr. Affettato in vaschetta.
Salamella dolce
peso 300 gr.
Salamella piccante
peso 300 gr.
Mortadella di fegato
peso da 500 gr. Affettata in vaschetta.
Pancetta coppata
peso 3 kg circa. Affettata in vaschetta.
Pancetta tesa
peso trancetto s/vuoto 200 gr. Affettata in vaschetta.
Pancetta tesa al pepe
peso trancetto s/vuoto 200 gr. Affettata in vaschetta.
Porchetta
peso 4,5 kg circa s/vuoto. Affettata in vaschetta.
Fesa di tacchino arrosto
peso 2 kg circa. Affettata in vaschetta.
Prosciutto cotto arrosto
alta qualità, cotto grigliato al forno peso 7/8 kg. Affettato in vaschetta.
Prosciutto cotto
alta qualità, forma bauletto, peso 8 kg circa. Affettato in vaschetta.
Prosciutto cotto alle erbe
alta qualità, cotto grigliato al forno, con erbe aromatiche mediterranee
peso 7/8 kg. Affettato in vaschetta.
Prosciuttella
mortadella con cubetti di prosciutto (15%). Affettata in vaschetta.
Mortadella Bologna IGP
peso da 500 gr.
a 10 kg, con o senza pistacchi. Affettata
in vaschetta.
Mortadella
peso da 500 gr.
a 10 kg, con o senza pistacchi. Affettata
in vaschetta.
Prosciutto crudo stagionato
disossato, s/vuoto, peso 6,5/6,8 kg. Affettato in vaschetta.
Prosciutto crudo di Parma DOP
peso 9,5/11 kg. Affettato in vaschetta.
Coppa
peso 1,5/1,8 kg. Affettata in vaschetta.
Culatello
peso circa 4,5 kg. Affettato in vaschetta.
Speck
intero o s/vuoto peso da 4,5 kg. Affettato in vaschetta.
Bresaola
peso 1,5/2,5 kg. Affettata in vaschetta.
Scamorza affumicata
peso 1,8 kg s/vuoto. Affettata in vaschetta.
Scamorza dolce
peso 1,8 kg s/vuoto. Affettata in vaschetta.
Pecorino
peso 1,2 kg circa, s/vuoto, esclusivamente prodotto con latte di pecora. Affettato in vaschetta.
Provolone
peso 2 kg s/vuoto. Affettato in vaschetta.
Caciotta al peperoncino
peso 1,5 kg s/vuoto. Affettata in vaschetta.