Ingredienti per 6 porzioni:
Bresaola: 1 confezione
Insalata iceberg: 1 ceppo
Arance: 2
Pomodorini ciliegia: 10
Succo di limone: q.b.
Olio extravergine di oliva: q.b.
Pepe: q.b.
Sale: q.b.
Un’insalata leggera e dal gusto insolito: ideale da accompagnare alla bresaola
Preparazione
Mondate e lavate con cura l’insalata Iceberg e tagliatela a striscioline sottili. Sbucciate le arance e pelate al vivo gli spicchi. Riunite gli spicchi d’arancia, l’insalata e i pomodorini ciliegia, lavati e tagliati in quattro parti, in una ciotola e mescolate. Trasferite il tutto in un piatto da portata, aggiungete le fettine di Bresaola e insaporite con un’emulsione di olio, sale, pepe e succo di limone.