Ingredienti per 8 porzioni
Pecorino: 2 vaschette
pane carasau: 300 gr.
piselli precotti: 280 gr.
sugo di pomodoro già pronto: 400 gr.
uova sode: 3
olio extravergine d’oliva: q.b.
sale: q.b.
Ricco e saporito questo piatto è ideale per chi ama i gusti decisi
Preparazione
Riempite una ciotola con acqua tiepida, un pizzico di sale e un cucchiaio d’olio. Riducete il pane carasau in grossi pezzi. Ammorbiditene pochi alla volta immergendoli nell’acqua per qualche istante. Poi, disponetene uno strato in una pirofila unta d’olio extravergine d’oliva. Versate sul pane metà del sugo di pomodoro; tagliate le uova sode a rondelle e scolate per bene i piselli. Distribuite sul sugo metà uova, metà dei piselli e 8 fette di Pecorino. Ripetete gli strati, terminando col pane, quindi ricoprite il tutto con le ultime fette di pecorino. Infornate a 180° per 30 minuti. Servite la millefoglie calda e filante.